När jag vaknade i morse kom jag på att jag var sugen på Allstars baby back ribs, så dagens middag fick hämta inspiration därifrån. Jag köpte en sida revbensspjäll och gjorde en kryddblandning med ganska mycket chili, och så fick de gotta sig i ugnen i 1½ timme tills de var riktigt möra inuti och krispiga på ytan (175° på galler med plåt under, vänd sidan efter halva tiden). Under tiden gjorde jag bakad potatis och coleslaw, och sen serverade jag med smör till potatisen, gröna blad och barbequesås. Lika gott som originalet! Lite hemplockade jordgubbar till efterrätt nu då, puh...
Skicka en kommentar